Guar gom van NOW Foods is een verdikkingsmiddel afgeleid van guar bonen die veel wordt gebruikt in diverse baktoepassingen. Het wordt voornamelijk gebruikt in hypoallergene recepten met verschillende soorten volkoren meel.

Guargom NOW Foods eigenschappen

Guar gum is nodig om de dikte van deze meelsoorten te verbeteren, waardoor ze kunnen rijzen zoals normaal meel.Dit product werkt door het verdikken van het deeg tot de juiste consistentie om te voorkomen dat het gas ontsnapt dat vrijkomt bij het rijzen. Het is vooral nuttig als bindmiddel in glutenvrij bakken.

Guargom NOW Foods kenmerken
- Puur poeder
- Verdikkingsmiddel
- Een glutenvrij voedingsmiddel