Enzymen

Wat zijn spijsverteringsenzymen ?

Spijsverteringsenzymen spelen een belangrijke rol bij het afbreken van het voedsel dat we eten. Het zijn eiwitten die helpen om voedsel om te zetten in stoffen die je spijsverteringskanaal kan opnemen. Je speeksel bevat spijsverteringsenzymen. Je alvleesklier, galblaas en lever bevat ook kleinere hoeveelheden enzymen. Zonder voldoende spijsverteringsenzymen kan je lichaam voedingsstoffen niet goed verteren.

Spijsverteringsenzymen kun je binnenkrijgen via supplementen of natuurlijke voeding. Enzymen komen van nature voor in onze voeding. Voedingsmiddelen met natuurlijke spijsverteringsenzymen zijn ananas, papaja, mango's, honing, bananen, avocado's, kefir, zuurkool, kimchi, miso, kiwi en gember. Avocado's bevatten het spijsverteringsenzym lipase, dat vetmoleculen afbreekt tot kleinere vetzuren en glycerol. Twee van de beste natuurlijke bronnen van protease zijn papaja en ananas. Net als ananas bevatten papaja's ook protease die afbraak van eiwitten en andere ketens van aminozuren katalyseert.

Verschillende typen enzymen

De 3 belangrijkste enzymen zijn: amylase, protease en lipase. Protease breekt eiwitten af tot kleine peptiden en aminozuren. Lipase breekt vet af tot drie vetzuren plus een glycerol molecuul. Amylase breekt koolhydraten zoals zetmeel af tot eenvoudige suikers. Daarnaast is er nog het lactase enzym, deze zorgt ervoor dat lactose (melksuiker) in de dunne darm wordt gesplitst in kleinere suikers, glucose en galactose.

Twee van de meest verkochte enzymen op Bodystore zijn betaïne HCL (hydrochloride) en lactoferrine. Betaïne HCL is een vrij verkrijgbaar middel dat de spijsvertering ondersteunt. Het is een makkelijke manier om de zuurgraad van je maag te corrigeren.

Betaïne is een voedingsstof die wordt gewonnen uit voedselbronnen zoals granen of bieten. Betaine HCl is een zure versie van betaïne die op dezelfde manier werkt als zoutzuur (HCl) in je maag.

Als voedingssupplement wordt betaïne HCL soms gecombineerd met spijsverteringsenzymen zoals pepsine of protease om te helpen bij de vertering van eiwitten.

Lactoferrine is een multifunctioneel eiwit van de transferrine familie. Het is een glycoproteïne (een eiwit met daaraan gekoppeld een of meer suikereenheden, polysacchariden) dat veel voorkomt in melk. Menselijke biest ("eerste melk") heeft de hoogste concentratie, gevolgd door moedermelk en vervolgens koemelk (150 mg/l). Door het vermogen om ijzer te binden, kan lactoferrine voorkomen dat bacteriën vrij ijzer gebruiken.

Enzymen supplementen kopen?

Heb je een enzymen tekort, dan kan het aanvullen van je voeding met een enzymen supplement uitkomst bieden. Let bij het kopen van enzymen op de samenstelling. Het is belangrijk dat de formule een volledig spectrum enzymen bevat. Wij verkopen een enzymensupplement dat alle belangrijke soorten enzymen bevat, namelijk Now Foods Super Enzymes. Het bevat naast Amylase, Protease en Lipase ook bromelaïne, Papaïne en Pepsine.