Enzymen

Wat zijn spijsverteringsenzymen ?

Spijsverteringsenzymen spelen een belangrijke rol bij het afbreken van het voedsel dat we eten. Het zijn eiwitten die helpen om voedsel om te zetten in stoffen die je spijsverteringskanaal kan opnemen. Je speeksel bevat spijsverteringsenzymen. Je alvleesklier, galblaas en lever bevat ook kleinere hoeveelheden enzymen. Zonder voldoende spijsverteringsenzymen kan je lichaam voedingsstoffen niet goed verteren.

Spijsverteringsenzymen kun je binnenkrijgen via supplementen of natuurlijke voeding. Enzymen komen van nature voor in onze voeding. Voedingsmiddelen met natuurlijke spijsverteringsenzymen zijn ananas, papaja, mango's, honing, bananen, avocado's, kefir, zuurkool, kimchi, miso, kiwi en gember. Avocado's bevatten het spijsverteringsenzym lipase, dat vetmoleculen afbreekt tot kleinere vetzuren en glycerol. Twee van de beste natuurlijke bronnen van protease zijn papaja en ananas. Net als ananas bevatten papaja's ook protease die afbraak van eiwitten en andere ketens van aminozuren katalyseert.

Verschillende typen enzymen

De 3 belangrijkste enzymen zijn: amylase, protease en lipase. Protease breekt eiwitten af tot kleine peptiden en aminozuren. Lipase breekt vet af tot drie vetzuren plus een glycerol molecuul. Amylase breekt koolhydraten zoals zetmeel af tot eenvoudige suikers. Daarnaast is er nog het lactase enzym, deze zorgt ervoor dat lactose (melksuiker) in de dunne darm wordt gesplitst in kleinere suikers, glucose en galactose.

Enzymen supplementen kopen?

Heb je een enzymen tekort, dan kan het aanvullen van je voeding met een enzymen supplement uitkomst bieden. Let bij het kopen van enzymen op de samenstelling. Het is belangrijk dat de formule een volledig spectrum enzymen bevat. Wij verkopen een enzymensupplement dat alle belangrijke soorten enzymen bevat namelijk Super Enzymes van NOW Foods. Het bevat naast Amylase, Protease en Lipase ook bromelaïne, Papaïne en Pepsine.