Piperine
Piperine is het hoofdbestanddeel van zwarte peper (Piper nigrum). korrels. In de korrels zit 5 tot 9% piperine. De scherpe smaak van zwarte peperkorrels komt door piperine. Lees verder
Piperine is het hoofdbestanddeel van zwarte peper (Piper nigrum). korrels. In de korrels zit 5 tot 9% piperine. De scherpe smaak van zwarte peperkorrels komt door piperine. Lees verder