Erythritol poeder is een koolhydraatarm alternatief voor suiker. Het is een natuurlijke zoetstof met bijna nul calorieën. Erythritol is een aangenaam smakende natuurlijke zoetstof die geweldig is voor caloriearme en suikervrije recepten. Heeft een lage glycemische impact en is tandvriendelijk. Erythritol is ongeveer 70% zo zoet als suiker zonder de calorieën. Erythritol wordt veelal gemaakt uit GMO-vrije maïs.