Alles over eiwitten, koolhydraten en vetten

Eiwitten

Eiwitten zijn de bouwstenen van de spieren. Zij garanderen snel spierherstel en spiergroei. Zonder eiwitten kun je geen spieren opbouwen. Wat moet je eten om eiwitten binnen te krijgen? Wat zijn de beste keuzes en wat zijn de slechtste keuzes? Lees verder…..->

Koolhydraten

Koolhydraten voorzien het lichaam van brandstof.  Ze zijn de belangrijkste energiebron voor training, groei en andere activiteiten. Wat moet je eten om koolhydraten binnen te krijgen? Wat zijn de beste keuzes en wat zijn de slechtste keuzes? Lees verder…..->

Vetten

Vetten leveren energie, smeren de gewrichten, en dienen  als de grondstof voor je hormoonproductie. Ze hebben een belangrijke functie in het herstel van je spiercellen. Wat moet je eten om vetten binnen te krijgen? Wat zijn de beste keuzes en wat zijn de slechtste keuzes? Lees verder…..-> 

Eiwitrijke voeding

Beste keuze
MELK PRODUCTEN: Whey eiwit, Magere Kwark
PEULVRUCHTEN: Bruine bonen, Kikkererwten, Linzen, Kapucijners, Witte Bonen
VIS: Tonijn, Koolvis, Zalm, Kabeljauw, Forel, Zoute Haring, Haring in tomatensaus, Sardines, Heilbot
VLEES: Kipfilet, Kalkoenfilet, Biefstuk, Mager rundertartaar, Rosbief, Gegrilde kipfilet.

Goede keuze
EIEREN: Gekookte Eieren
KAAS: Mozzarella, Feta, 20+ Kaas
MELK PRODUCTEN: Magere Yoghurt, Magere Melk, Karnemelk, Hütenkäse, Biogarde
NOTEN: Amandelen, Zonnebloem pitten, Sesam, Walnoten
VIS: Garnalen, Mosselen, Inktvis, Kreeft, Krab, Schelvis, Tong, Schar, Zure Haring, Bokking
VLEES: Kip met vel, Mager Rundvlees, Konijn, Haas
VLEESVERVANGERS: Tahoe, Tempé, Quorn, Tofu

Minder goede keuze
KAAS: 30+ kaas
MELK PRODUCTEN: Halfvolle melk
VIS: Surimi, Paling
VLEES: Rundvlees

Slechte keuze
EIEREN: Gebakken ei
KAAS: Jonge en oude kaas, 40+ kaas, 45+ kaas, 48+ kaas, 50+ kaas, 60+ kaas, Brie, Camembert, Gorgonzola, Bluefort
MELK PRODUCTEN: Volle melk, Volle yoghurt, Volle kwark
VIS: Vissticks, Lekkerbekje, Gefrituurde inktvis, Kibbeling
VLEES: Lamsvlees, Gehakt, Varkensvlees, Hamburger, Schouderkarbonade, Saucijs
VLEESWAREN: Worst, Paté, Bacon, Ham, Spek, Lever

Koolhydraatrijke voeding

Beste keuze
BROOD: Meergranen brood, Grof volkoren brood, Volkoren Rogge brood, Volkoren Knäckebröd, Volkoren Tarwe Brood.
ONTBIJTGRANEN: Havermout, Brinta, Bambix, Naturel Viergranen Muesli, All Bran.
AARDAPPELEN: Gekookte Aardappelen, krieltjes.
RIJST: Bruine Rijst, Zilvervlies rijst, Wilde rijst, Notenrijst.
PASTA: Volkoren Macaroni, Volkoren Spaghetti, Volkoren Penne, Volkoren Fusilli, Chinese Mie.
PEULVRUCHTEN: Bruine bonen, Kikkererwten, Linzen, Kapucijners, Witte Bonen
GROENTEN: Broccoli, Paprika, Champignons,Courgette, Bloemkool, Groene Kool, Rode Kool, Witte Kool, Aubergine, Sperziebonen, Spinazie, Taugé, Zuurkool, Spruitjes, Komkommer, Witlof, Andijvie, Uien etc.
SNACKS: Pof maïs, Nacho chips, Volkoren ontbijtkoek.
FRUIT: Appels, Sinaasappels, Peren, Kiwi’s, Ananas, Frambozen, Aardbeien, Kersen, Mango, Avocado, Grapefruit, Passievrucht, Bessen, Watermeloen, Pruimen, Perziken, Abrikozen, Nectarines.
DRANKEN: Water, Theïne (cafeïne) vrije thee.
ZUIVEL: 0% vet melk,

Goede keuze
BROOD: Volkoren crackers, Volkoren toastjes, Volkoren cracottes, meergranen pannenkoeken.
AARDAPPELEN: Zoete aardappelen
RIJST: Basmati rijst, Plakrijst.
FRUIT: Gedroogde vruchten, Druiven, Bananen.
ZUIVEL: Magere melk, Karnemelk

Minder goede keuze
BROOD: Bruin Brood, Tarwe brood
ONTBIJTGRANEN: Weetabix, Muesli, Couscous, Tarwe Beschuit.
FRUIT: Ananas-, Grapefruit- en Sinaasappelsap, Vruchtenconserven, Meloen.
DRANKEN:, Jus d’orange, Appelsap, vruchtensappen, Witte droge wijn, Rode droge wijn, Light bier.
ZUIVEL: Halfvolle melk, Milk en fruit light, Halfvolle chocolademelk, Halfvolle yoghurt, Halfvolle kwark.

Slechte keuze
BROOD: Wit Brood, Krenten brood, Luxe broodjes, Croissants, Beschuit, Crackers, Stokbrood, Bagels.
AARDAPPELEN: Gebakken aardappelen, Friet.
RIJST: Witte rijst, Rijstewafels.
ONTBIJTGRANEN: Cornflakes, Rice Crispies, Smacks, Loops, Honey Pops.
FRUIT: Appel-, Druiven-, Perensap, Appelmoes en Gedroogd Fruit.
DRANKEN: Cola, Sinas, 7 up, Cassis, Tonic, Ice tea, Bitter lemon, alcoholische dranken.
ZUIVEL: Volle Chocolademelk, Fristi, Yokidrink,  Milk en Fruit, Vla, Halfvolle vla, Volle Vruchten yoghurt, Halfvolle vruchten yoghurt, Volle vruchten kwark, Halfvolle vruchten kwark.
KOEK EN SNOEP: Donuts, Koekjes, Chocolade repen, diverse Gebakjes, Lion, Mars, Twix, Nuts, Snickers, Smarties, M&M, Suiker.

Vetten in de voeding

Beste keuze
VIS: Zalm, Haring, Makreel, Sardines,
OLIE: Olijfolie, Saffloer olie, Zonnebloem olie, Lijnzaad olie, Walnoot olie, Sesam olie, Tarwekiem olie, Hennep olie, Teunisbloem olie, Amandel olie.

Goede keuze
BOTERSOORTEN: Dieet boter light cholesterol verlagend, halvarine linera, halvarine light, pro active boter.

Minder goede keuze
BOTERSOORTEN: Roomboter, Volle margarine.
VLEES: Alle vleesvetten zoals: Varkensvet en Rundervet, Kip en kalkoenvel.

Slechte keuze
OLIE: Alle verhitte oliën en vetten, Margarine, braadvet, kokosvet. En alle oliën en vetten die niet koudgeperst zijn.

MCT olie

MCT is een afkorting van Medium-chain triglyceride. Medium-chain triglycerides zijn triglyceriden met middellange ketens met twee of drie vetzuren met een alifatische staart van 6-12 koolstofatomen, d.w.z. vetzuren met middellange ketens. Kokosolie (> 60%) en palmpitolie (> 50%) zijn rijke bronnen van MCT's. MCT-olie wordt geproduceerd door scheiding en isolatie van MCT uit kokosolie of palmpitolie.

Lange keten vetzuren (LCTs) zoals olijfolie moeten door meerdere stappen gaan voordat ze als energie kunnen worden gebruikt. MCTs echter worden veel sneller en makkelijker verteerd. Kort na inname worden ze naar je lever vervoerd waar ze voor energie kunnen worden gebruikt of omgezet in ketonen, een andere energiebron.

Veel mensen die het ketogeen dieet volgen maken gebruik van MCT olie, zowel vloeibare als poedervorm. MCT poeder maakt het gebruik van MCT olie heel gemakkelijk. Voeg eenvoudigweg de poeder toe aan een maaltijd of een smoothie, koolhydraatarme sportdranken, kokoswater, of zelfs koffie. Omdat het een smaakloos, reukloos poeder is, kun je het aan bijna alles toevoegen om de hoeveelheid goede vetten in je dieet te verhogen.

Categorieën: Afvallen
Kunnen wij je verder helpen?